Le tourisme culinaire, vous connaissez ? Parce que chez moi, c’est une véritable passion ! Quoi de mieux que de déguster des spécialités d’un pays pour mieux connaître sa culture ? Et le Portugal ne déroge pas à la règle !
Sur place, vous ferez la découverte de nombreuses spécialités toutes plus gourmandes les unes que les autres. Mais l’une d’entre elles vous séduira à coup sûr ! Délicieusement sucrée, douce et fondante à la fois, le pastel de nata est un petit plaisir incontournable quand on vient à Lisbonne.
Et pour cause ! C’est ici que sont nées ces pâtisseries mondialement connues ! Mais un pastel de nata, qu’est-ce que c’est exactement ? Quand on lit la recette, rien de plus simple finalement ! Une pâte feuilletée, des œufs, du sucre, du lait et un bon tour de main pour la cuisson.
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Mais attention, la recette de cette pâtisserie portugaise est séculaire et la véritable marche à suivre reste encore secrète à ce jour. Alors si vous avez envie de déguster ce petit miracle portugais, découvrez les meilleures pâtisseries de Lisbonne.
Avant de vous dévoiler les meilleures adresses où manger un pastéis de nata à Lisbonne, retrouvez les activités à ne pas manquer !
ACTIVITÉS À LISBONNE :
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- Free Tour dans le quartier de Belém – 9/10 (sur + de 270 avis) : explorez aux côtés de votre guide francophone, les nombreux trésors du quartier le plus emblématique de Lisbonne ! Durée : 2 h 30. Réservez sans attendre ici !
- Visite guidée de la capitale portugaise à vélo électrique – 4,8/5 (sur + de 800 avis) : découvrez les plus grands attraits touristiques de Lisbonne durant une balade de 3 heures. Réservation ici.
- Visite privée de la capitale portugaise en Tuk-Tuk – 4,8/5 (sur + de 1550 avis) : vous voyagez à plusieurs ? Voici une façon ludique de découvrir les attraits touristiques de Lisbonne dans un véhicule 3 places ! Guide francophone. Durée : 3 heures. Réservation ici.
- Excursion en voilier sur le Tage – 4,8/5 (sur + de 2150 avis) : naviguez durant 1 à 2 heures sur les eaux paisibles du Tage et admirez la vue sur la capitale portugaise et sur ses plus beaux monuments. Réservation ici (ou en bateau traditionnel ici).
- Spectacle au Fado in Chiado – 4,5/5 (sur + de 2650 avis) : vivez un moment intense autour du genre musical national sur l’une des meilleures scènes du centre de Lisbonne. Réservez votre place ici.
Je vous conseille de réserver vos activités avant votre départ (vous pouvez les annuler sans frais jusqu’à 24 h avant le début de l’activité) afin de bénéficier de tarifs plus intéressants (il y a souvent des promotions) et d’être sûr d’avoir de la place lors de votre séjour.
Conseil : pour votre séjour à Lisbonne, une Lisboa Card peut vous aider à faire de belles économies sur les transports en commun et sur les visites. Avec la Lisboa Card vous avez, par exemple, l’entrée gratuite au monastère des Hiéronymites. Détails et réservation ici.
À LIRE AUSSI : Lisboa Card : est-ce que ce city pass est vraiment rentable ?
Voici où déguster les meilleures Pastéis de Nata de Lisbonne
Sommaire
- Voici où déguster les meilleures Pastéis de Nata de Lisbonne
- La pâtisserie Pastéis de Belém, l’origine des célèbres gâteaux – 4,6/5
- Manteigaria, la confection de pastéis de nata en direct – 4,8/5
- La Fábrica da Nata pour une pause goûter – 4,6/5
- La Pastelaria Alcôa ou la recette traditionnelle – 4,4/5
- Nata de Lisboa, la petite dernière de la capitale – 4,4/5
- Pastelaria Aloma, la championne du monde des pastéis de nata – 4,2/5
- Mes endroits préférés pour déguster un Pastel de Nata à Lisbonne
À côté du nom de chaque lieu, vous verrez une note sur 5. C’est la note donnée par les clients de ces lieux. Cela vous permettra d’avoir un critère de plus pour choisir le lieu où déguster cette délicieuse pâtisserie. Je vous donnerai aussi à la fin de l’article, mes endroits préférés.
La pâtisserie Pastéis de Belém, l’origine des célèbres gâteaux – 4,6/5
C’est ici, le seul endroit de Lisbonne et du monde où visiteurs et habitants peuvent déguster les véritables pastéis de Belém, car c’est le seul endroit où l’on trouve ces petites pâtisseries confectionnées selon une recette ancestrale.
Information : partout ailleurs au Portugal et dans le monde, ces petites pâtisseries sont connues comme Pastéis de Nata. Pastéis de Belém étant une marque déposée, les autres lieux l’ont surnommée « pâtisserie à la crème ».
Les premiers « pastéis de nata » sont fabriquées en 1837 selon une ancienne recette provenant du Mosteiro dos Jerónimos, le Monastère des Hiéronymites, situé tout près de la pâtisserie. Encore aujourd’hui, les procédés artisanaux sont les mêmes qu’il y a près de deux siècles.
Pour la petite histoire de cette confiserie portugaise, tout près du Mosteiro dos Jerónimos se trouvait une raffinerie de canne à sucre à laquelle était accolé un petit commerce. La révolution de 1820 obligea les monastères et les couvents du pays à fermer leurs portes.
Dans le Mosteiro dos Jerónimos, un ancien occupant décida de faire subsister le lieu en vendant dans le petit commerce des tartelettes qui seront très vite appelées les Pastéis de Belém. Ces petits gâteaux sans prétention marquèrent le début d’une nouvelle ère.
À cette époque, Belém était assez éloignée de Lisbonne et pour y accéder, il fallait emprunter le bateau à vapeur. Mais le monastère ainsi que la célèbre Tour de Belém attiraient déjà de nombreux visiteurs qui ont rapidement pris l’habitude de déguster les tartelettes de Belém.
La recette des Pastéis de Belém s’est transmise de maître-pâtissier en maître-pâtissier depuis 1837. Encore aujourd’hui, la recette n’a jamais changé et ce sont les seuls à en connaître tous les secrets. Les maîtres-pâtissiers ont toujours été choisis pour leur savoir-faire qui, couplé avec un excellent choix d’ingrédients, a permis aux Pastéis de Belém de rester la seule et unique pâtisserie portugaise d’antan.
Dans cette pâtisserie située Rua de Belém 84-92, vous pourrez aussi découvrir d’autres spécialités comme le Bolo Inglês, la Marmelada, les Sortidos ou encore les Salgados. La pâtisserie est ouverte du lundi au dimanche de 8 heures à 21 heures.
Information : Vous pouvez commander les Pastéis de Belém à importer, mais n’hésitez pas à vous installer dans une des salles pour apprécier calmement le moment tout en regardant les pâtissiers travailler.
Information : profitez de votre visite au quartier de Belém pour vivre une expérience unique à bord du Hippotrip, un bus qui se transforme en bateau !
Au départ du quai de Santo Amaro, situé juste à côté du pont 25 avril, Hippotrip vous fera découvrir pendant 1 h 30 les merveilles du centre de Lisbonne (Cais do Sodré, Praça do Comércio, Rossio, Marquês de Pombal), puis lors de la dernière demi-heure du parcours, vous naviguerez sur le fleuve Tage pour avoir une autre perspective du quartier de Belém et ses beaux monuments.
À LIRE AUSSI : Que voir et que faire dans le quartier Belém à Lisbonne ?
Manteigaria, la confection de pastéis de nata en direct – 4,8/5
La pâtisserie Manteigaria a ouvert ses portes en juillet 2014 au sein d’un immeuble 1900 doté d’une magnifique façade Art Déco. Difficile de passer à côté quand on vient à Lisbonne ! Avant d’être une pâtisserie, on trouvait dans l’immeuble une marque de beurre portugaise.
Ici, on vient aussi bien pour les pâtisseries que pour le décor ! À l’intérieur de la boutique, vous allez découvrir une ambiance digne de l’époque avec du marbre et un tout petit comptoir où l’on commande les fameux pastéis de nata.
Mais la véritable attraction de la pâtisserie, c’est de pouvoir voir le chef travailler en direct ! Quel bonheur que de le voir fleurer son plan de travail, abaisser les pâtes, garnir, cuire, le tout dans une ambiance parfumée et sucrée qui met l’eau à la bouche.
Les pastéis de nata de la Manteigaria sont aussi réputés que ceux de Belém. Et d’ailleurs, le propriétaire des lieux ne cache pas son ambition de faire mieux que son concurrent direct. Mais alors, quel est le secret de ses pastéis pour qu’ils soient si appréciés ?
Tout réside dans le choix des ingrédients. Au menu, du beurre provenant directement de France, des zestes de citron finement prélevés, de la cannelle, du sucre, mais surtout, aucun conservateur ! Grâce à cette recette de prestige, la boutique vend pas moins de 4 000 pastéis de nata par jour !
Située Rua do Loreto 2, dans le quartier du Bairro Alto, on accède à la boutique par la ligne bleue ou verte du métro, arrêt Baixa-Chiado et en prenant la sortie Praça Luís de Camões, ou par la ligne 28E du tramway. Et tenez-vous bien ! Impossible de ne pas tomber sur la boutique ouverte puisque celle-ci accueille les clients tous les jours de 8 heures le matin à minuit !
Forte de son succès, la Manteigaria a ouvert d’autres adresses où se pressent clients Lisboètes et touristes. On la trouve notamment au comptoir du Time Out Market dans le Mercado da Ribeira, Avenida 24 de Julho 49, mais également Rua Augusta 195/197.
Information : vous souhaitez découvrir Lisbonne en utilisant les beaux tramways ? Je vous conseille d’acheter ici le billet qui vous donne accès au tramway touristique Hills Tramcar Tour (couleur rouge) qui passe par la plupart des lieux touristiques de Lisbonne. En plus du tramway touristique, vous avez accès en illimité pendant 24 h aux tramways jaunes, funiculaires et à l’ascenseur de Santa Justa.
La Fábrica da Nata pour une pause goûter – 4,6/5
La Fábrica de Nata dispose de deux boutiques installées dans l’hyper centre de la capitale portugaise. La première a ouvert en mars 2016 sur la place Praça dos Restauradores 62/68 tandis que la seconde est née en avril 2017 dans la rue Rua Augusta 275 A, la célèbre rue piétonne de Lisbonne. Les deux boutiques sont ouvertes tous les jours de 8 heures à 22 heures.
Ici aussi, comme dans de nombreuses autres pastelarias, les pastéis de nata sont cuisinés à la vue des clients. Et les tartelettes de la Fábrica de Nata, malgré leur jeune âge, ont rapidement conquis le cœur des habitants de Lisbonne et des visiteurs.
Dans cette boutique, il sera possible de vous arrêter pour une pause déjeuner en vous composant un repas avec un sandwich, une quiche, des beignets salés et, évidemment, un pastel de nata pour dessert. N’hésitez pas à demander à ce que l’on vous en serve un directement sorti du four !
Pour accéder à la boutique de la place Praça dos Restauradores, descendez à la station Restauradores de la ligne bleue du métro de Lisbonne. Après avoir déjeuné, partez à la découverte des environs.
Du côté de la boutique Fábrica da Nata de la rue Rua Augusta, vous descendrez à l’arrêt de métro Rossio de la ligne verte. Le lieu est connu pour sa gare, l’un des bâtiments les plus atypiques de la capitale et une merveille architecturale bien souvent immortalisée par les visiteurs.
La Pastelaria Alcôa ou la recette traditionnelle – 4,4/5
La Pastelaria Alcôa a ouvert ses portes en février 2017 au sein du quartier touristique du Chiado. Mais la pâtisserie existe depuis bien plus longtemps que ça puisqu’elle est née en 1957 à Alcobaça, une ville du centre du Portugal.
Comme pour les pastéis de Belém, ceux de la Pastelaria Alcôa sont confectionnés selon une recette traditionnelle provenant des religieux d’Alcobaça. Et depuis 1957, toutes les étapes de production de cette recette vieille de 500 ans sont respectées à la lettre.
Les quantités des ingrédients, le temps de cuisson et même l’utilisation des ustensiles en cuivre, rien n’est laissé au hasard. Les pastéis de nata de la Pastelaria Alcôa sont réalisés à l’ancienne, sous l’œil avisé de la patronne depuis 1983, Paula Alves.
Dès qu’on entre dans la boutique, on est submergé par les odeurs chaudes de ces tartelettes qui cuisent. Aujourd’hui encore, des pastéis de nata chauds et savoureux sortent des fours quasiment toutes les heures.
La pâtisserie Alcôa se trouve rue Rua Garrett 37 à Lisbonne et on y accède en descendant à l’arrêt de métro Baixa-Chiado et en prenant la sortie Praça Luís de Camões. La boutique est ouverte tous les jours de 10 h à 20 h.
Il sera aussi possible de déguster les pastéis de nata de la Pastelaria Alcôa à son comptoir situé au Gourmet Experience d’El Corte Inglés (station de métro São Sebastião).
Nata de Lisboa, la petite dernière de la capitale – 4,4/5
La pâtisserie Nata de Lisboa est l’une des dernières-nées des pâtisseries de Lisbonne spécialisée dans les pastéis de nata. Située rua Augusta 222, la plus célèbre des rues piétonnes de la capitale, la pâtisserie prépare les tartelettes traditionnelles directement sous vos yeux.
Très appréciés de la population de Lisbonne et des visiteurs, les pastéis de nata peuvent être dégustés accompagnés d’une boisson à l’intérieur de la pâtisserie pour une petite pause.
On y accède par le métro en empruntant la ligne bleue ou verte et en descendant à l’arrêt Baixa-Chiado ou encore par l’arrêt Rossio de la ligne verte. La pâtisserie Nata de Lisboa ouvre ses portes à 8 h jusqu’à 23 heures, tous les jours.
Pastelaria Aloma, la championne du monde des pastéis de nata – 4,2/5
Cette pâtisserie a été sacrée championne du monde du pastel de nata en 2012, en 2013 et en 2015, rien que ça. Et oui, il existe un concours du meilleur pastel de nata ! Et c’est une véritable compétition avec un jury composé d’un chef pâtissier, d’un œnologue et d’un historien des pâtisseries portugaises, entre autres.
La boutique est ouverte depuis 1943 et se trouve dans le quartier de Campo de Ourique, l’un des plus bourgeois de la capitale portugaise. Installée en face de l’ancien Cinéma Europa, la pâtisserie se distingue des autres par une production d’excellence.
Elle s’enorgueillit d’avoir deux spécialités : le pastel de nata et le Bolo-Rei.
La boutique historique se trouve Rua Francisco Metrass, 67, et on y accède par la ligne 25E ou 28E du tramway ou la ligne de bus 709, 774, arrêt Igreja Santo Condestável. Et c’est une chance ! La pâtisserie est ouverte tous les jours de 8 heures à 20 heures.
Si vous ne pouvez pas vous rendre dans le magasin historique, voici d’autres adresses où vous pourrez déguster des pastéis de nata d’Aloma :
- Pastelaria Bijou do Calhariz : Largo do Calhariz 2
- Dans le centre commercial Amoreiras : avenida Eng. Duarte Pacheco
- Dans le centre commercial El Corte Inglês : avenida António Augusto de Aguiar 31
- Dans l’aéroport de Lisbonne : Alameda das Comunidades Portuguesas
Mes endroits préférés pour déguster un Pastel de Nata à Lisbonne
Parmi toutes les adresses citées dans cet article, mes préférés sont : Pastéis de Belém, Manteigaria et Alcôa. Si vous appréciez le café comme moi, accompagnez les pastéis de Nata avec un délicieux café Delta !
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